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四柱图库,传承:“沂源场所名吃“东里大饼是美食也是文化


更新时间:2020-01-18  浏览刺次数:


  2007年,东里大饼以其“传承千载、安徽广播电视台原广告中间主任王茂盛一审获刑六年红姐心水论坛66,即食烩片脆绵香”等特征,出席首届沂源场地名吃大赛,被付与“沂源景象名吃”称谓。2012年沂源县景象名吃评比中再获“园地名吃”的桂冠,正式命名“东里大饼”。

  东里大饼色淡黄,纹路理睬,手掰则顺纹而断,安放七八天仍能对峙原有特色;吃起来不沾不散,外层甘脆,内瓤暄软恰如其分,除自家食用外,还常被沂源人用来馈送亲友、宽待宾客。

  东里大饼的香在于筑立工艺上,一个饼用五斤面,要保障一再揣压十五分钟以上。

  一根擀面杖,几代人的传承。东里大饼之是以深受人们的嗜好,是因为手段方面、年华行使等方面有独到之处。

  火候的左右,是东里大饼口感的关键所在。火太旺则外糊里生,火太弱则里外都干,耗损外脆里嫩的特性。

  行为百年品牌的东里大饼,其后面正是朴实鲁商的一个字,“诚”!诚者,百年传“诚”!

  一百多年来,东里大饼的几代传承人精心用命进步传下来的大饼设备工艺和手腕操纵,既不偷工减料,也不轻便从事。全部人对顾客掌管,保护质地。在同行中恒久对峙着长盛不衰的身分。东里大饼被加入沂源县非物质文化遗产名录,深受人们的可爱和颂赞。

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